Já tem data marcada o evento que resgata aromas, cores e sabores da verdadeira cozinha mineira. Entre os dias 12 e 14 de setembro, a pequena São Tiago, localizada a 187 quilômetros de Belo Horizonte, leva para a praça central do município uma mesa farta de quitandas que nos fazem lembrar infância em casa de avó.

A Festa do Café-com-Biscoito, em três dias de evento, reúne cerca de 12 expositores e cinco toneladas de petiscos para serem degustados de graça. Com sabores variados, pelo menos 40 tipos de biscoitos, entre doces e salgados, devem ser apreciados por um público estimado em 30 mil pessoas.

Se paladar é sentido aguçado na Terra dos Biscoitos, memória também não é esquecida durante a Festa. Isso porque um desfile alegórico, que reúne cerca de 350 crianças, dividas em 26 alas, faz um passeio pela história do município, que em julho passado comemorou 300 anos de história. 

E não por acaso, as guloseimas da cidade são uma tradição que acompanha a localidade desde o início de seu povoamento, no século 18. Segundo conta a história, no período do Império, tropeiros que conduziam gado do litoral em direção ao oeste mineiro e Goiás, os Sertões, pernoitavam na pequena vila de São Tiago, onde se abasteciam com quitandas preparadas em fornos feitos em cupinzeiros.

Apesar da técnica ter evoluído com fornos de tijolo e barro, o sabor dos biscoitos foi preservado nos cadernos de receitas passados de geração à geração. Mãos habilidosas de mulheres que acordavam com o despertar do galo para preparar a massa, tacar fogo no forno e, durante o dia todo, com suas vassouras de alecrim usadas para varrer a brasa, cuidar da alquimia dos biscoitos de São Tiago.

Hoje, a cidade com pouco mais de dez mil moradores tem nesta vocação o processo formador de sua identidade cultural e econômica. A atividade biscoiteira gera cerca de mil empregos diretos e indiretos e uma produção mensal que ultrapassa a casa das 14 toneladas de biscoitos, segundo dados da Associação dos Produtores de Biscoito de São Tiago (Assabiscoito).  

A Festa do Café-com-Biscoito é uma realização da Assabiscoito, ACIST, Focest, Sicoob Credivertentes, EMATER, Prefeitura Municipal de São Tiago através da Lei Federal de Incentivo à Cultura.